správy

Rozvoj globálneho hydinárskeho priemyslu v roku 2020 sa zdá byť komplikovanejší ako v predchádzajúcich rokoch. Prostredníctvom desiatich kľúčových slov a desiatich veľkých udalostí, ktoré nastali a prebiehajú, však stále môžeme vidieť niektoré vývojové trendy hydinárskeho priemyslu v Číne a vo svete a budúce smerovanie potravinového dodávateľského reťazca.
 
Kľúčové slová jeden : COVID-19
 
Nová epidémia koruny spôsobila veľké straty na životoch a majetku zamestnancov hydinárskeho priemyslu, čím ohrozila reťazec hydinárskeho priemyslu a dodávateľský reťazec.
 
Všetko, čo môže čakať, by malo počkať. Toto je skutočný obraz najťažšieho obdobia globálnej situácie v oblasti prevencie a kontroly pandémie novej korunovej epidémie. Mestá, cesty, dediny a karanténne opatrenia spôsobili zničenie veľkého počtu kurčiat. Existuje nespočetné množstvo prípadov zatvorenia továrne, nedostatku pracovných síl, zrušenia alebo odkladu výstav, plus zatvárania hotelov/stravovacích zariadení na strane spotrebiteľa, meškania škôl a obyvateľov, ktorí hromadne skladujú tovar. „Trhové ceny vajec a kuracieho mäsa v mnohých častiach sveta tiež zaznamenali veľké výkyvy a šoky, ktoré tiež priniesli obrovské ekonomické straty hydinárskemu priemyslu.
 
Ako sa pandémia COVID-19 stále vyvíja a jej ničivá sila sa stále stupňuje, zvládanie núdzových situácií čelí bezprecedentným výzvam. Viac ako 300 závodov na spracovanie mäsa a hydiny v USA, Kanade, Brazílii a Európskej únii má desaťtisíce zamestnancov infikovaných COVID-19 a potvrdilo prípady najmenej 20 000 ľudí a najmenej 100 úmrtí.
Podľa správy Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) medzi ľuďmi infikovanými COVID-19 v závodoch na spracovanie mäsa a hydiny v Nebraske pochádzali Spojené štáty z výrobnej oblasti (74%), bufetu. /odpočívadlo (51%), šatne (43%), vchody a východy (40%) tvorili relatívne vysoký podiel, pričom podiel spracovateľských výrobných liniek, ako je segmentácia, dosiahol 54%, čo bolo výrazne vyššie ako podiel 16% z primárnej linky na spracovanie/porážku. Táto správa analyzuje, že faktory, ktoré môžu ovplyvniť riziko infekcie COVID-19 v závodoch na spracovanie mäsa a hydiny, zahŕňajú fyzickú vzdialenosť na pracovisku, hygienické podmienky a preplnené obytné a dopravné zariadenia. Tiež požaduje sociálne dištancovanie, hygienu rúk, čistenie a dezinfekciu. A politika dovolenky. V tejto súvislosti odborníci z priemyslu uviedli, že dodávky mäsa nemôžu prevážiť nad zdravím a životmi zamestnancov spracovateľských závodov a je potrebné nájsť riešenia na ochranu ich osobnej bezpečnosti.
 
Kľúčové slovo dva: Vtáčia chrípka
 
Vtáčia chrípka, ktorá sa menila z miesta na miesto, nezabránila novej epidémii koruny a na mnohých miestach stále zúri každý mesiac, čo spôsobuje veľký počet strát hydiny
 
V porovnaní s rovnakým obdobím roku 2019 je rovnaké, že od januára do novembra 2020 bude každý mesiac nová epidémia HPAI hydiny a od januára do apríla je sezóna s vysokým výskytom, kde je 52 nových prípadov, 72 prípadov, 88 prípadov a 209 prípadov. vstať. Na rozdiel od predchádzajúcich rokov údaje zverejnené OIE ukazujú, že od roku 2020 epidémia HPAI nielenže predstavuje veľkú hrozbu pre zdravie hydiny, ale prináša aj riziká pre zdravie zvierat iných ako hydina. V Kazachstane sú dve nové ohniská. Epidémia HPAI podtypu H5 hydiny z voľného chovu spôsobila celkovo 390 vnímavých ošípaných, 3 593 kusov hovädzieho dobytka, 5 549 oviec a 1 206 koní, ale nespôsobila infekciu týchto vnímavých zvierat.
 
Od 1. januára do 16. novembra 2020 patrí medzi desať najlepších ekonomík s novým výskytom HPAI hydiny: Maďarsko, 273, Taiwan, Čína, 67, Rusko, 66, Vietnam, 63, Poľsko, 31, V Kazachstane bolo 11, v r. Bulharsko, 8 v Izraeli, 7 v Nemecku a 7 v Indii. Najlepších 10 ekonomík, pokiaľ ide o počet hydiny vyradenej z novej epidémie HPAI, je: Maďarsko 3,534 milióna, Rusko 1,768 milióna, Taiwan, Čína 582 000, Kazachstan 545 000, Poľsko 509 000 a Austrália 434 000. , Bulharsko 421 000 holubov, Japonsko 387 000 holubov, Saudská Arábia 385 000 holubov, Izrael 286 000 holubov.
 
Od 1. januára do 16. novembra 2020 sa v pevninskej Číne vyskytli 2 nové ohniská HPAI hydiny, z toho 1 výskyt hydiny H5N6 podtypu HPAI v okrese Xichong, mesto Nanchong, provincia S' -čchuan a 1 výskyt hydiny v okrese Shuangqing, mesto Shaoyang, provincia Hunan v r. pri vypuknutí HPAI podtypu H5N1 tieto dve ohniská spôsobili celkovo 10347 vnímavých hydín, 6340 infikovaných prípadov, 6340 smrteľných prípadov a 4007 kusov hydiny. V tom istom období sa v Sin -ťiangu vyskytlo 5 ohnísk HPAI divého labutieho podtypu H5N6.
 
Kľúčové slovo tri: Salmonella
 
Všadeprítomná salmonela naďalej vytvára riziká, vyvoláva sťahovanie vajíčok/kurčiat, zatiaľ čo pseudomor hydiny je relatívne pokojný
 
V roku 2020 bolo v celom svete podozrivých na salmonelu v potravinách a poľnohospodárskych výrobkoch, ako je cibuľa v USA, vajíčka vo Francúzsku, kura v Poľsku a určitá značka koláčov v Číne.
 
Podľa správy vydanej Centrami pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) bolo v USA v roku 2020 (k 18. novembru) 6 ohnísk salmonely, z toho 1 infekcia človeka hadarskou salmonelou, ktorá je pravdepodobne spôsobená kontaktom s hydinou v dvorček. , Vyskytlo sa vo všetkých 50 štátoch USA, bolo hlásených celkom 1659 prípadov, z ktorých 326 bolo hospitalizovaných a 1 zomrel. Sekvenovanie celého genómu Salmonella izolovaných zo 1493 prípadov a dve environmentálne vzorky ukázali, že 793 (53,2%) izolovaných kmeňov bolo rezistentných na kyselinu klavulanovú amoxicilín (miera rezistencie 1,5%), streptomycín (47,3%), tetracyklín (47,6%) a ďalšie konvenčné antibiotiká. vyvinutý odpor.
 
Kľúčové slovo štyri: znížiť rezistenciu a znížiť rezistenciu na lieky
 
Zníženie odolnosti a odolnosti voči liekom je v centre pozornosti priemyslu už mnoho rokov. V roku 2020 to bude dôležitejšie kvôli implementácii zákazov kŕmenia v Číne v roku 2020.
 
Znižovanie odporu je cesta, nie koniec. Problém antimikrobiálnej rezistencie sa stal problémom vo svete a je jednou z najväčších zdravotných hrozieb pre ľudí a zvieratá. Snaží sa zničiť pokrok a úspechy, ktoré dosiahla moderná medicína a moderné veterinárne lekárstvo viac ako 100 rokov. V súčasnosti, po mnohých rokoch implementácie „zákazov antimikrobiálnych látok“, vyspelé ekonomiky, ako je Európska únia a USA, dosiahli pokrok v obmedzení používania antimikrobiálnych liekov pre ľudí a zvieratá, ale problém odolnosti voči antimikrobiálnym liekom sa stále vyvíja. Svetová zdravotnícka organizácia a Svetová organizácia pre zdravie zvierat zároveň koordinujú s krajinami posilnenie monitorovania a výskumu a nadväzujú na ne aj rozvojové ekonomiky.
 
Podľa novej legislatívy, ktorú Európska únia zaviedla v roku 2019, budú všetky konvenčné farmárske antibiotiká, vrátane všetkých preventívnych ošetrení skupín zvierat, zakázané od 28. januára 2022. V tejto súvislosti Spojené štáty dôrazne odmietli a uviedli, že boli dôvodom vytvorenia prekážok obchodu. Americké ministerstvo poľnohospodárstva uviedlo, že toto nariadenie „nemá spoľahlivý vedecký základ“.
 
V roku 2020 bol v Číne oficiálne zavedený zákaz kŕmnych antibiotík v Číne, čo vyvolalo nárast počtu antibiotík. Detekcia zakázaných veterinárnych liečiv vo vajciach, kuracom mäse atď. Však prebiehala jeden po druhom. Skupiny Chia Tai a Cargill súčasne postupne uviedli na čínsky trh chované kura Raised Anti-Resistant (RWA). 11. januára 2020 spoločnosť CP Group uviedla na trh výrobky Benja s protiplesňovým kuracím mäsom v pekinskom obchode Hema Xiansheng Shilibao. Spoločnosť Jilin Youshengda Agricultural Technology Co., Ltd. okrem toho energicky propaguje svoje rezistentné kura Qianbaihe online aj offline.
 
Kľúčové slovo päť: chov v klietkach
 
Obľúbenosť klietok bez klietok v Európe a USA mierne poklesla, ale pozornosť niektorých rozvojových ekonomík sa potichu zvýšila
 
Zo súčasných oficiálnych údajov vyplýva, že krajiny EÚ vedúce k zlepšeniu dobrých životných podmienok zvierat nedosiahli za posledné dva roky veľký pokrok v oblasti hydiny a ošípaných a väčšiu pozornosť pútali domáce zvieratá, ako sú králiky. Podľa údajov zverejnených americkým ministerstvom poľnohospodárstva je v marci 2020 v USA 60 miliónov nosníc bez klietok (17,8%) a 19,4 milióna ekologických nosníc (5,4%). Tradične chovaných nosníc je 257,1 milióna kurčiat (76,4%).
 
V roku 2020 uvidí Brazília nové trendy v propagácii klietok bez klietok. Potom, čo Brazílska potravinárska spoločnosť (BRF) oznámila, že od septembra 2020 nakúpi vajcia bez klietok na spracovanie výrobkov, ako sú syry, chlieb a ďalšie výrobky, brazílsky vaječný gigant v novembri toho istého roku uviedol, že bude investovať do nových 2,5 milióna vajec z klietkových chovov. Kurací projekt.
 
V Číne znamená podpora nosníc bez klietok skokový rozvoj a pôdne a vodné zdroje sú tiež dva hlavné faktory, ktoré je potrebné zvážiť. EÚ a Spojené štáty prechádzajú na neklietkové chov na základe obohatených klietok, zatiaľ čo veľkoplošné vrstvené poľnohospodárstvo v Číne je prevažne v klietkach. Okrem súčasných investícií do nosníc, ktoré v Číne obohatili klietky Chia Tai Group, je väčšina spoločností na počkanie a hojdačku. Spoločnosť Metro však zahrnula čínsky trh do svojho budúceho záväzku nakupovať vajcia bez klietok, čo tiež vyvolalo veľkú pozornosť čínskeho priemyslu vrstiev. Spoločnosť Shanxi Pingyao Weihai Ecological Agriculture Co., Ltd. okrem toho spolupracovala so spoločnosťou Nestlé na vybudovaní bezklietkového systému voľného chovu pre nosnice.
 
Kľúčové slovo šesť: Zraniteľnosť
 
Zraniteľnosť je poprednou súčasťou dodávateľského reťazca potravinárskeho a hydinárskeho priemyslu a rozširuje jeho antény aj do oblasti dobrých životných podmienok zvierat.
 
Na rozdiel od predpovedí vedcov, expertov a poradenských agentúr v mnohých oblastiach v počiatočnom štádiu vypuknutia novej korunovej epidémie bude v prvých troch štvrťrokoch 2020 porážka brojlerov v USA menej ovplyvnená a dosiahla rok. -medziročný rast v auguste o 8% v dôsledku zvýšeného dopytu po dovoze z Číny. Medziročne sa výrazne zvýšil aj objem vývozu kuracieho mäsa v USA; výrobná kapacita kuracieho mäsa v Číne sa stabilne zotavovala a dovoz sa medziročne výrazne zvýšil. Podľa najnovšej predpovednej správy amerického ministerstva poľnohospodárstva bude globálna produkcia kurčiat a import a export v roku 2020 naďalej rásť.
 
Flexibilita výroby kurčiat a odolnosť obchodu s kurčatami v roku 2020 sú však v porovnaní s krehkosťou dodávateľských reťazcov kuracích poterov a vajec do istej miery bežné. Napríklad preprava kuracieho poteru a vajec a zavedenie pôvodných kurčiat v Číne zničili veľký počet kuracích poterov. Iným príkladom je, že jednodňové kurčatá vyliahnuté v Holandsku nemohli byť prepravené na miesto určenia. Boli usmrtení a násadové vajcia boli zničené. Hlavným dôvodom bolo, že doprava do Afriky bola kvôli novej epidémii koruny pozastavená a africké krajiny, ktoré sa vo veľkej miere spoliehajú na dovoz zdrojov osiva Pre výrobcov hydiny je výroba ťažko spustiteľná. Údaje ukazujú, že predtým Ghana, Kongo, Nigéria a Pobrežie Slonoviny každý mesiac predstavili 1,7 milióna jednodňových kurčiat a väčšina týchto kurčiat z vyvážajúcej krajiny bola po pozastavení zásielky zničená.
 
Mnoho strán preto vyslovilo veľké obavy z krehkosti dodávateľského reťazca hydiny a dobrých životných podmienok hydiny. Doktor Temple Grandin, profesor vied o zvieratách na Štátnej univerzite v Colorade, povedal: „Musíme urobiť niečo pre to, aby bol dodávateľský reťazec hydiny a hospodárskych zvierat flexibilnejší. Spracovateľský závod sa začal zaujímať. “
 
Od roku 2020 v dôsledku vplyvu novej korunovej epidémie ľudia v krajinách EÚ relatívne znížili počet demonštrácií a nátlakových aktivít na dobré životné podmienky zvierat. Avšak aj keď je situácia prevencie a kontroly nad novou korunovou epidémiou stabilizovaná, budú organizovať zhromaždenia a prehliadky s cieľom vyvinúť tlak. Spojené štáty tiež zaznamenali pokles pozornosti na dobré životné podmienky zvierat v dôsledku vplyvu novej korunovej epidémie. Pozorovatelia priemyslu uviedli, že aj keď priemysel prijal úplnejšie opatrenia na usmrtenie citlivej hydiny a ošípaných po vypuknutí vysoko patogénnej vtáčej chrípky a afrického moru ošípaných u hydiny, v núdzových situáciách, ktoré sa netýkajú zdravia zvierat, zatiaľ neodviedol dobrú prácu. Na prípravu je potrebné zintenzívniť výskum a nájsť realizovateľnú cestu riešenia.
 
Kľúčové slovo sedem: Protisúťažná súťaž
 
Riziká medzinárodného obchodu ďaleko presahujú schopnosť priemyslu predpovedať a kontrolovať a protisúťaživosť je realistickejšia
 
Doteraz boli rokovania o politike hospodárskej súťaže vo Svetovej obchodnej organizácii (WTO) na mŕtvom bode takmer 16 po sebe nasledujúcich rokov a obchodné vojny zamerané na colné spory vznikali jeden po druhom. Výskumy založené na typických udalostiach ukazujú, že ak sa protisúťažné správanie v určitom odvetví v určitej ekonomike rozšíri, bude to mať vplyv na medzinárodný obchod s výrobkami v tomto odvetví a rozvoj rovnakého odvetvia v iných ekonomikách v mnohých rôznych formách .
 
Pokiaľ ide o hydinový priemysel, obchod s hydinovým mäsom a vajcami bol vždy hlavným stredobodom pozornosti priemyslu a nová mesačná epidémia vtáčej chrípky spôsobila, že už aj tak extrémne komplikovaný medzinárodný obchod s hydinovými výrobkami je variabilnejší. Napríklad 27. júla 2020 došlo k novému očakávaniu v osemročnom spore o obchode s hydinou medzi USA a Indiou. Rozhodcovský tribunál WTO v ten istý deň súhlasil s odložením rozhodovania o tomto spore a očakáva sa, že vydá rozhodnutie do januára 2021. Spor medzi týmito dvoma stranami spočíva predovšetkým v tom, že indická strana nezrušila prísnu kontrolu. opatrenia na dovoz a vývoz výrobkov z hydiny, a preto strana USA prijala opatrenia na uvalenie cla na indické výrobky vo výške 450 miliónov USD.
 
Od roku 2020 v dôsledku superponovaného dopadu novej korunovej epidémie mnohé krajiny pozastavili vývoz vajec a dovoz kuracieho mäsa a americký priemyselný reťazec živočíšnych bielkovín spustil vlnu protisúťažného správania, ktoré poškodzuje záujmy fariem/maloobchodníkov. rozdielov v dodávateľskom reťazci, najmä v oblasti hovädzieho mäsa. Najintenzívnejšie nasleduje bravčové mäso, kura a vajcia; po siedmich rokoch protisúťažného správania vyjadrili niektorí giganti výroby kurčiat v USA svoju úprimnosť tvárou v tvár zákonným rozhodnutiam a americkí giganti vajec boli žalovaní aj za údajnú manipuláciu cien vajec.
 
V dnešnej dobe trh s hydinou v niektorých rozvojových ekonomikách vykazuje dynamiku protisúťažného správania, ako je napríklad čínsky trh s vajcami.
 
Kľúčové slovo osem: Protiútok s cieľom zabiť 1-dňových mladých kohútov
 
Švajčiarsko, poháňané požiadavkami všetkých oblastí života, záväzkami v oblasti obstarávania maloobchodu a technologickými inováciami v oblasti identifikácie pohlavných vajíčok a embryí, prijalo v roku 2019 legislatívu, ktorá zakazuje porážku 1-dňových kohútov. Nemecko a Francúzsko spustili novú vlnu legislatívy. Legislatíva nie je ďaleko.
 
Pretože mladý kohút vyrastie a nebude znášať vajíčka a mäso nie je dosť dobré na to, aby bolo možné ho usmrtiť, spôsobenie každoročného zabitia stoviek miliárd jednodňových mladých kohútikov vyvolalo v celej spoločnosti a v EÚ rozsiahle obavy. krajiny zaviedli legislatívu na vyriešenie tohto problému. Opatrenia na riešenie problému sa zahrievajú. Potom, čo Švajčiarsko zaviedlo zákaz zabitia 1-dňového mladého kohúta, Nemecko a Francúzsko začali zavádzať návrh legislatívy. Štyri organizácie na ochranu zvierat v Holandsku požiadali predsedu vlády, aby nasledoval príklad Francúzska a Švajčiarska a zaviedol holandský zákaz do roku 2021.
 
Priemyselnou aplikáciou inovatívnej technológie identifikácie pohlavných vajíčok na základe pohlavia embryí mnohé veľké maloobchodné skupiny, ako napríklad Aldi Group a Carrefour, uviedli, že postupne prestanú nakupovať vajíčka vyrobené porážkou vrstiev 1-dňového systému liahnutia mladých kohútov a začnú nákup a predaj. Reagujte na zabíjanie vajec (RespEGGt). Súčasne to tiež pritiahlo kapitál na investovanie do niekoľkých začínajúcich spoločností na vykonávanie takéhoto technologického výskumu a oblasť výskumu a vývoja sa rozšírila od inkubačného systému nosníc k inkubačnému systému kačíc. V skutočnosti už v roku 2008 začala nemecká spoločnosť Selegg vyvíjať túto technológiu. Po viac ako 10 rokoch bola prvá dávka vajec proti útoku v roku 2018 predaná v 9 supermarketoch v Berlíne v Nemecku.
 
Začiatkom roku 2020 požiadali vedci z dvoch nemeckých univerzít a výskumného ústavu o patent tohto druhu technológie, ktorá dokáže určiť pohlavie vajíčka v tretí deň inkubácie s presnosťou 75%, pričom presnosť sadzba stanovená na šiesty deň Až do 95%. V októbri toho istého roku izraelský start-up SOOS urobil nový pokrok v technologickom výskume a vývoji. Generálny riaditeľ SOOS Yael Alter uviedol, že z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat je potrebné, aby sa plemenné vajcia nosníc vyliahli na 7. deň (kurčatá). Tvar živého tela bol vytvorený) pred identifikáciou mužských a ženských embryí a ich zničením, je však ťažké ho dosiahnuť. Preto SOOS vyvinul novú technológiu na konverziu pohlavných vajíčok na pohlavie, a to štúdiom bunkovej akustiky a zmenou environmentálnych podmienok inkubátora, premenou mužských génov na funkčné ženské gény. Tiež odhalila, že použitie tejto technológie môže zvýšiť mieru liahnutia kurčiat samíc na 60% a očakáva sa, že v budúcnosti dosiahne 80%.
 
Kľúčové slovo deväť: zdravé a udržateľné
 
Zdravé a udržateľné zdravie sa stalo hlavným pojmom v mnohých oblastiach, ako je hydinový priemysel, a táto prax bude stáť pred viacerými výzvami
 
Klimatická kríza sa zintenzívnila a vyvinula, problém odolnosti voči liekom je stále vážnejší a pandémia COVID-19 neustále vydáva varovania: blízky vzťah medzi ľuďmi, zvieratami a prírodným prostredím sa stal veľmi napätým a dokonca sa ešte zhoršil. Za týmto účelom OSN, medzinárodné organizácie a vlády mnohých krajín tomu pripisujú veľký význam a znepokojenie. Stanovili si ciele a zaviazali sa znížiť emisie skleníkových plynov. Študovali a vydali množstvo opatrení na ochranu voľne žijúcich zvierat, ochranu biodiverzity a ochranu mokradí/vodných zdrojov. /Pôda a súvisiace zákony a nariadenia na posilnenie biologickej bezpečnosti, prevenciu a obmedzenie zoonotických chorôb. Čína napríklad praktizuje ochranu vodných zdrojov a podporuje správu životného prostredia. V roku 2020 vyhlásila „zákon o biologickej bezpečnosti“ a vydala zákaz nezákonného obchodovania s voľne žijúcimi druhmi a mnohé miesta v celej krajine tiež zaviedli opatrenia na zatvorenie trhov s obchodovaním so živou hydinou.
 
Globálny hydinársky priemysel v súčasnosti buduje nové projekty a vyvíja nové výrobky na základe vlastných dostupných nákladov, aby praktizoval a propagoval to, čo považuje za zdravé a udržateľné.
 
Príspevok medzinárodného obchodu s hydinovým mäsom, vajcami a inými potravinami a poľnohospodárskymi výrobkami v tomto ohľade tento priemysel ignoroval alebo dokonca nepochopil. Podľa koncepcie zdravého a trvalo udržateľného rozvoja, ktorú zaviedla OSN, jej FAO, UNEP a ďalšie inštitúcie, sú výzvy súvisiace s vodnou krízou a nedostatkom pôdnych zdrojov, s ktorými sa stretávajú niektoré ekonomiky, stále vážnejšie, čo priamo ovplyvňuje trvalo udržateľný rozvoj ľudstva a planéta. Potravinové a poľnohospodárske výrobky, ako napríklad hydinové mäso a vajcia, ktoré vo výrobnom procese spotrebúvajú menej vody a pôdnych zdrojov, sa vyvážajú do vodnej krízy, nedostatku zdrojov pôdy a výrobný proces v chove dobytka a hydiny spotrebuje viac vody a poľnohospodárskych výrobkov v súlade s medzinárodným obchodom kanály. Ekonomika s pôdnymi zdrojmi s cieľom pozitívne prispieť k celosvetovému trvalo udržateľnému rozvoju a zlepšovaniu životného prostredia. Stále je však veľa ťažkostí. Z tohto pohľadu trvalo udržateľné zdravie kladie dôraz na globálne riadenie, celosvetový priemyselný rozvoj a koordináciu a súčasné opatrenia prijaté Čínou a inými ekonomikami v oblasti mäsa a iných potravín a poľnohospodárskych výrobkov tiež súvisia so zlepšovaním prírodného prostredia a ochranou zelených hôr a zelené vody. Nie je to nesúvisiace.
 
Kľúčové slovo desať: digitálna transformácia
 
S príchodom éry 5G sa digitálna transformácia reťazca hydinárskeho priemyslu presunula od koncepčného výskumu k skutočnému boju
 
Keďže spoločnosť Carrefour predstavila vo Francúzsku technológiu blockchainu spoločnosti IBM na retrospektívnu analýzu kuracieho mäsa a ďalších produktov a implementovala ho v roku 2019, stále viac spoločností produkujúcich hydinu začalo aktívne spolupracovať so spoločnosťami v dodávateľskom reťazci a s inými stranami na vstupe do blokov kura a vajcia. fáza aplikácie a propagácie reťazovej technológie. Napríklad indonézsky výrobca hydiny Belfoods, francúzsky vaječný gigant Avril Group atď.
 
Internet vecí a roboty zároveň pokračujú v hĺbkovom výskume pri získavaní počiatočných aplikácií. Americká spoločnosť SugarCreek, ktorá dodáva slaninu, karbonátky, klobásy a kuracie výrobky pre stravovacie a maloobchodné trhy, nedávno vo svojich zrekonštruovaných továrňach použila technológiu IoT na prepojenie zariadení, senzorov a systémov s cieľom dosiahnuť úspory nákladov a umožniť dodávateľom SugarCreek bezpečný prístup k firemné stroje na diaľku. Podľa správy CNN v USA z júla 2020 je kvôli vplyvu novej korunovej epidémie a kvôli nedostatku práce v závodoch na spracovanie mäsa na mnoho rokov mnoho spracovateľov mäsa, ako napríklad Tyson Foods v USA, urýchlenie vývoja robotov, ktoré majú nahradiť umelé mäso. Rezanie. Podľa tej istej správy The Wall Street Journal inžinieri a vedci spoločnosti Tyson Foods s pomocou konštruktérov automobilového priemyslu vyvíjajú systém automatického vykosťovania, aby sa dosiahol cieľ zabitia a spracovania takmer 40 miliónov brojlerov každý týždeň.
 
V súčasnej dobe sa výskum a vývoj a aplikácia digitálnych technológií rozšírili do oblasti výroby hydiny na viacerých úrovniach. Aby sa znížilo riziko, že sa zamestnanci nakazia novým korunovým vírusom, spoločnosť Tyson Foods vo svojich závodoch na spracovanie mäsa teraz nasadila algoritmy na sledovanie infekcie a postupy „monitorovania a testovania“. 25. septembra 2020 Dr. Jason Guss, generálny riaditeľ spoločnosti Iterate Laboratories, predstavil v americkom hydinárskom priemysle „nositeľné senzorové zariadenie“ používané v procese výroby hydiny. Toto zariadenie je navrhnuté podľa ergonomických zásad a je spojené s rukavicou. Dokáže nepretržite monitorovať a predpovedať ergonómiu zamestnancov a problémy súvisiace s únavou a poskytovať manažérom údaje v reálnom čase, aby zaistila bezpečnosť zamestnancov a zlepšila ich udržanie, čo môže vyriešiť hydinársky priemysel Niektoré z vysokých nákladov a najaktuálnejšie problémy, s ktorými sa stretávajú-vysoká fluktuácia , zranenia, nízke zapojenie a nedostatočné povedomie o osobnom výkone.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Čas zverejnenia: 23. septembra 2021